आजकल हेल्दी खाने की आदत बनाना उतना ही जरूरी है जितना रोज़ व्यायाम करना। खासकर जब बात मिठाई की आती है, तो लोग सोचते हैं कि वह हमेशा अस्वस्थ होगी क्योंकि उसमें चीनी और घी का ज्यादा उपयोग होता है। लेकिन अगर सही तरह से बनाई जाए तो मिठाई भी सुपर हेल्दी हो सकती है।
ड्राई फ्रूट्स लड्डू एक ऐसी रेसिपी है जिसमें न चीनी का इस्तेमाल होता है और न ही घी का। इसकी मिठास प्राकृतिक होती है, जो खजूर, अंजीर और किशमिश से आती है। इसमें मौजूद बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट शरीर को एनर्जी देते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
ऐसे लड्डू रोज़ खाने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व, फायबर और हेल्दी फैट्स मिलते हैं। यह विशेष तौर पर ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने और कमजोरी दूर करने में मदद करता है।
Dry Fruits Ladoo Recipe: Latest Diet Update
ड्राई फ्रूट्स लड्डू ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत हैं। इसमें मौजूद बादाम और अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड देते हैं जो दिल के लिए अच्छे होते हैं। काजू और पिस्ता शरीर को हेल्दी फैट और प्रोटीन देते हैं। खजूर और अंजीर प्राकृतिक शक्कर प्रदान करते हैं जिससे थकान जल्दी दूर होती है।
इस रेसिपी में घी और चीनी न होने की वजह से यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को नियंत्रित रखती है। डायबिटीज़ पेशेंट भी इसे सीमित मात्रा में खा सकते हैं। वजन घटाने वालों के लिए भी यह अच्छा स्नैक है क्योंकि यह भूख को लंबे समय तक शांत रखता है।
Dry Fruits Ladoo बनाने की सामग्री
इस हेल्दी रेसिपी के लिए सामग्री बहुत साधारण और आसानी से मिल जाती है।
- बादाम – 1 कप
- काजू – 1 कप
- पिस्ता – ½ कप
- अखरोट – ½ कप
- खजूर – 20-25 (बीज निकाले हुए)
- अंजीर – 7-8
- किशमिश – ½ कप
- इलायची पाउडर – ½ चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले सभी ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा भून लें ताकि उनमें अच्छा स्वाद आ जाए।
- खजूर और अंजीर को बारीक काट लें या मिक्सर में पीस लें ताकि पेस्ट बन जाए।
- भूने हुए बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट को भी दरदरा पीस लें।
- अब एक बड़े बाउल में ड्राई फ्रूट्स का पाउडर और खजूर-अंजीर का पेस्ट मिला लें।
- इसमें किशमिश और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
- मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में लेकर लड्डू का आकार दें।
- इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें और रोज़ाना एक या दो लड्डू खाएं।
कब और कैसे खाएं
ड्राई फ्रूट्स लड्डू सुबह नाश्ते में या शाम को स्नैक के रूप में खाया जा सकता है। वर्कआउट के बाद भी यह एनर्जी बूस्टर का काम करता है। बच्चों को स्कूल से आने के बाद देने पर उनकी थकान दूर होगी और पेट भी भर जाएगा।
ठंड के मौसम में रोज़ाना इसका सेवन ज्यादा लाभदायक है क्योंकि यह शरीर को गर्म रखता है। जिनका काम ज्यादा थकाने वाला या फिजिकल है, उनके लिए यह जल्दी एनर्जी देने वाला स्नैक साबित होता है।
स्टोर करने के टिप्स
इन लड्डुओं को आप 10-15 दिन तक कमरे के तापमान पर रख सकते हैं। ठंडे और सूखे स्थान पर रखने से ये लंबे समय तक ताजे रहते हैं। अगर मौसम ज्यादा गर्म है तो इन्हें फ्रिज में रखें।
